Egy Irsai Olivér és egy generosa is elnyerte a Kecskemét Város Bora címet - Videóval
2022.08.25. 15:20
Egy Irsai Olivér és egy generosa is elnyerte csütörtökön a Kecskemét Város Bora címet a katonatelepi Mathiász-házban. Idén 19-en adták be nevezésüket a versenyre. A zsűri végül nem tudott dönteni két tétel között, így a Damax Kft. és a Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Kecskeméti Kutató Állomása is megkapta az elismerést, mellyel egy éven keresztül képviselhetik városunkat.
Galéria
Dabasi Gábor borász, a Damax Kft. ügyvezetője vehette át elsőként a Kecskemét Város Bora címet, melyet egy Irsai Olivérrel érdemelt ki.
„Ez egy visszajelzés felénk is, hogy talán jó úton haladunk és finom borokat állítunk elő. Azért is örülök neki, mert ez egy helyi fajta. Tehát Kecskemét Város Bora egy Kecskeméten született szőlőből, az Irsai Olivérből készült, amit 1930-ban nemesített Kocsis Pali bácsi itt, Kecskeméten. Ő itt élt, itt dolgozott, alkotott, itt is van eltemetve. Én azt gondolom, hogy ez egy igazi helyi érték. Az Irsai Olivér egy nagyon könnyed, friss, illatos, jellegzetesen muskotályos ízű és illatú fehérbor, ami most nagyon kedvelt lett a piacon a fogyasztók körében. Azt gondolom, hogy a felkapott rozék mellett egy igazi konkurens, hiszen ebben a nyári melegben nagyon szívesen fogyasztják. A könnyű ételek mellé ajánljuk, igazi élményt nyújt még a fiataloknak is, akik még csak most ismerkednek a borokkal” - fejtette ki Dabasi Gábor.
A következő egy évben azonban nem csupán egy bor képviselheti Kecskemétet. A Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Kecskeméti Kutató Állomása ugyanis szintén elnyerte a címet generosa borával.
„A történelmi időkbe, régre nyúlik vissza a fajta életének kezdete. 1952-ben Bíró Károly nemesítette ezt a fajtát a Mór melletti Csókakőn. Ott volt akkor egy kutatóállomás, és annak a bezárása után került Kecskemétre, ahol dr. Hajdu Edit továbbvitte a kutatást, kiemelte a fajtát, mely 2004-ben kapott elismerést mint önálló fajta. Mostanra már lassan 1000 hektárra szaporodott fel a magyar bortermő tájakon. Az előnye az, hogy nagyon sok arcú. Az egyszerű, könnyed reduktív bortól egészen a hordós tárolású barrikolt tételeken át a pezsgőig, vagy akár a kései szüretelésű, Spätlese-típusú borokig bármely típus elkészíthető jó évjáratban belőle. Egyébként a faj az ezerjó és a piros tramini keresztezéséből jött létre” - magyarázta Kővágó Róbert borász, a Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Kecskeméti Kutató Állomásának kutatója.
„Tulajdonképpen egy magas cukorfokkal tudtuk leszüretelni a szőlőt, és ezért kiemelkedő alkoholtartalma van, 13 térfogatszázalék körüli, de ehhez társul egy 7 gramm feletti sav is. Egy szép, nagy testű, fűszeres ízvilágú borról beszélünk, melyet fehér húsokhoz tudnék leginkább ajánlani, jól behűtve" - jellemezte győztes borukat Kővágó Róbert.
„A Város Borára 19 nevezés érkezett. A szabályzat szerint ezeket a borokat meg kell méretni a kecskeméti és kistérségi borversenyen, és ott el kell érniük egy jó vagy kiváló eredményt. Itt most a 19-ből 15 bort nyert olyan eredményt, hogy továbbvihettük a kiválasztásra” - magyarázta Szili Gábor, a Mathiász János Borrend alelnöke, főborásza.
Prof. dr. Sztachó-Pekáry István alpolgármester a csütörtöki díjátadó ünnepségen elmondta: Kecskemét mindig nagy hangsúlyt helyezett arra, hogy a gyümölcs-, a szőlő- és a borkultúrát támogassa és fejlessze.
„Kecskemét a homok városa, "aranyhomok". Ez a lehetőség, illetve ez az adottság, hogy mi a homok közepén élünk, azt hozta magával, hogy olyan kultúrák megtelepítésére ösztökélte az itt élőket, elsősorban a szőlő, a gyümölcs terén, amelyek a homokon megteremnek” - idézte fel Sztachó-Pekáry István.
Kecskeméten 2008 óta osztják ki a Város Bora címet, amellyel méltán lehet képviselni a hírös várost és annak környékét.
[ A cikk a hirdetés után folytatódik! ]
Dr. Fekete Gábor önkormányzati képviselő szerint a borászok nagyon komoly és értékes munkát végeznek.
„Elég komoly borászatok vannak Kecskemét környékén. Ez abból is látszik, hogy nagyon sok volt a beadott borok száma, amiből döntöttünk. Magam is a zsűriben ültem és láttam, hogy azok a borászok, akik benne voltak a zsűriben, milyen komoly, országos szintű szaktekintélyek, és ők is úgy vélekednek a helyi borokról, hogy ezek jó minőségű borok, amelyek megállják a helyüket” - mondta Fekete Gábor.
A Kecskemét Város és Környéke Termelői Borverseny eredményhirdetésére is sor került a mai napon, ahol 17-en kaptak elismerést, illetve kiosztottak 4 különdíjat is a legkiválóbb borászok számára.
Nyitrainé dr. Sárdy Diána habilitált egyetemi docens, a MATE Szőlészeti és Borászati Intézet vezetője megerősítette, hogy a szőlő-bor ágazat intenzíven fejlődik. Ez a folyamat nem csak az Alföldön, hanem Magyarország egész területén tapasztalható a jelenlegi nehéz helyzet ellenére is.
„Ami most bennünket érint, az a klímaváltozás következtében bekövetkezett aszály és szárazság, amely a szőlőtermesztés során a szőlőbogyónak és a mustnak a minőségét veszélyeztetni. Nagy kihívások előtt álltunk, de a fajtaérték-kutatással, a különböző szőlőtermesztési technológiákkal és az egyéb borászati kezelésekkel azt gondolom, hogy meg fogjuk tudni ezt oldani” - hangsúlyozta Nyitrainé dr. Sárdy Diána.
A szakember azt mondta, Kecskeméten és környékén a borászok munkája, a szőlőtermesztés és a minőség erősödik.
„Azt látom a baráti körömben is, hogy rájönnek az emberek: az Alföldön igenis jó minőségű borokat lehet kóstolni” - tette hozzá Nyitrainé dr. Sárdy Diána.
percről percre
-
12-08
20:55Ünnepvárás a Vásárhelyi Pál Iskolában -
12-08
20:10Folyamatos a Széktói Stadion modernizációja -
12-08
19:06Esti gyors - A nap hírei 1 percben -
12-08
18:43Csomagautomatákról és postapartneri-hálózatról egyeztet Kecskemét polgármestere -
12-08
18:39Újabb áldozatot követelt a lakástűz -
12-08
17:56Vita Kecskemét jövő évi költségvetéséről -
12-08
16:36Kamion ütközött vonattal Kunszentmárton határában -
12-08
16:11Christian Wolff: a Mercedes-gyár munkatársai megérdemlik a magas szintű bérfejlesztést -
12-08
16:03Zajlik a téli felkészülés a Volánbusznál -
12-08
15:20Kezdődhet Kecskemét és Ballószög víziközmű-hálózatának fejlesztése -
12-08
14:4745 millió eurós beruházást valósít meg a Nissin Foods Kecskeméten -
12-08
14:131000 forintba kerül majd a havi diákbérlet Kecskeméten -
12-08
13:44Elmarad szombaton a Péczely Saroltával való beszélgetés a könyvtárban -
12-08
12:58Alsóházi rangadóra készül hazai pályán a KNKSE -
12-08
12:49A baloldal frakcióvezetője az elmúlt év nehézségeiről beszélt
fő híreink
-
01-05
16:34Kertitraktor és vonat ütközött -
12-16
08:26Küldöttgyűlés, mesterlevelek és az idei TOP 100 kiadvány a Gazdasági Ablakban -
10-20
14:42Dobogós Kecskemét a donorjelentő kórházak között -
10-02
19:28Százötödik születésnapján köszöntötték Terike nénit -
10-02
11:02Újabb egy évre Finta Zita az egyetem kancellárja -
09-28
16:55Több százan vettek részt a Hosszú utcai ovi Mihály napi vásárán -
09-28
14:24Már az első órában több mint 300 futó a 24 órás futáson -
09-28
13:28Elkezdődött a KARC40 nemzetközi utánpótlás rögbitorna -
09-23
11:45Közel száz kisgyermeket fogad a megújult nyárlőrinci óvoda -
09-22
20:4325 éves a Kecskemét-Aomori Baráti Kör -
09-22
12:19Gereben Lívia megkapja a harmadik kemoterápiás kezelést, majd következik a csontvelő transzplantáció -
09-09
15:07Elkezdődött a Széchenyiváros ünnepe -
05-20
18:23Közösségek hete - Kecskeméti Városi Civil Kerekasztal Találkozójának beszámolója -
02-08
17:19Daniel SPEER Brass Quintet a Rákócziban -
10-18
06:00A siker az embereken múlik - 70 éves az Univer
Hirdetés