Kolbásztöltők versenyeztek Szabadszálláson
2019.03.10. 06:42
Immár ötödik alkalommal rendezték meg Szabadszálláson a Kolbásztöltő Fesztivált, ahol a versenyzők friss húsból gyúrták a település legjobb kolbászait. Bár a mai nap több érdekes programot is tartogatott a vendégek számára, természetesen a már hagyománynak is számító kolbásztöltés volt a fesztivál fénypontja.
Galéria
Közel 50 csapat jelentkezett a kolbásztöltő versenyre. Köztük Farkas Zoltán és társai a Honvéd Nyugdíjas Klubból. Ők már 5. alkalommal vettek részt a fesztiválon, általában mindig eredményesek voltak. Tavaly nyertek egy 15 kilós nagy füstölt sonkát, amit a nyugdíjas klub közösen megfőzött és babgulyással szépen elfogyasztották.
Elmondta, hogy nem mindegy, hogy csinálják, mert ha a kolbászt füstöléssel készítjük, akkor nagyobbra lehet darálni a húst. Ha viszont azonnal fogyasztásra, akkor apróra kell darálni, ami a sütésnél egy fontos szempont. A titkos hozzávalókat tekintve: a só mennyisége nagyon meghatározó, kötött. Használtak őrölt paprikát, borsot, köménymagot és fokhagymát. „A fokhagymát bele lehet tenni főzve, vagy nyersen és ledarálva. Ha nyers fokhagymát rakunk, akkor illatosabb a kolbász, ha főzöttet, akkor kevésbé. A són kívül minden olyan dolog, ami elkészül az ízlés kérdése, hogy hogyan csinálják. Mi ma 20 kg húst dolgoztunk fel. 5 féle kolbászt készítettünk, ezek a zsűrihez kerültek. A zsűri az értékeléskor nagyon finomnak találta az ételeket.”
A másik rizikófaktor a bél szakadása. Farkas Zoltán szerint a bél, ha disznóvágásban készül, akkor tisztítás után fölhasználható. A máshol vásárolt bélnél azonban fontos, hogy ne legyen túlsózva, mert elgyengülhet és szakadozhat, nem lehet felhasználni. Ezek az apró dolgok nagyon lényegesek, hiszen eredményessé tehetik, vagy bosszúsággal tölthetik el a kolbásztöltők munkáját.
[ A cikk a hirdetés után folytatódik! ]
Báldy Zoltán, Szabadszállás polgármestere elmondta, hogy a kolbászok előkészítése, sütése és bírálata volt a csúcspontja a fesztiválnak. A fesztiválon azonban sok kísérőműsorral, koncertekkel készültek, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Idén is több mint ezren érkeztek a fesztiválra, többen, mint az elmúlt években bármikor. „Kiemelném, hogy a kubai nagykövetasszony is megtisztelte rendezvényünket, illetve itt van a német testvérvárosunk delegációja is, akik bajor kolbászt készítettek és felléptek a rendezvényen. Minél színesebbé próbáljuk minden évben tenni a programot. Az egész rendezvény az önkormányzat, és a civil szervezetek együttműködésének az eredménye. Mindenki nagyon komolyan kivette részét a szervezésből. Az önkormányzat biztosítja a hátteret, a programokban pedig a civil szervezetek játszanak döntő szerepet.”
Ez a fesztivál egy szép példája az együttműködésnek. Ráadásul itt mindig, mindenki jól érzi magát.
percről percre
-
12-08
20:55Ünnepvárás a Vásárhelyi Pál Iskolában -
12-08
20:10Folyamatos a Széktói Stadion modernizációja -
12-08
19:06Esti gyors - A nap hírei 1 percben -
12-08
18:43Csomagautomatákról és postapartneri-hálózatról egyeztet Kecskemét polgármestere -
12-08
18:39Újabb áldozatot követelt a lakástűz -
12-08
17:56Vita Kecskemét jövő évi költségvetéséről -
12-08
16:36Kamion ütközött vonattal Kunszentmárton határában -
12-08
16:11Christian Wolff: a Mercedes-gyár munkatársai megérdemlik a magas szintű bérfejlesztést -
12-08
16:03Zajlik a téli felkészülés a Volánbusznál -
12-08
15:20Kezdődhet Kecskemét és Ballószög víziközmű-hálózatának fejlesztése -
12-08
14:4745 millió eurós beruházást valósít meg a Nissin Foods Kecskeméten -
12-08
14:131000 forintba kerül majd a havi diákbérlet Kecskeméten -
12-08
13:44Elmarad szombaton a Péczely Saroltával való beszélgetés a könyvtárban -
12-08
12:58Alsóházi rangadóra készül hazai pályán a KNKSE -
12-08
12:49A baloldal frakcióvezetője az elmúlt év nehézségeiről beszélt
fő híreink
-
01-05
16:34Kertitraktor és vonat ütközött -
12-16
08:26Küldöttgyűlés, mesterlevelek és az idei TOP 100 kiadvány a Gazdasági Ablakban -
10-20
14:42Dobogós Kecskemét a donorjelentő kórházak között -
10-02
19:28Százötödik születésnapján köszöntötték Terike nénit -
10-02
11:02Újabb egy évre Finta Zita az egyetem kancellárja -
09-28
16:55Több százan vettek részt a Hosszú utcai ovi Mihály napi vásárán -
09-28
14:24Már az első órában több mint 300 futó a 24 órás futáson -
09-28
13:28Elkezdődött a KARC40 nemzetközi utánpótlás rögbitorna -
09-23
11:45Közel száz kisgyermeket fogad a megújult nyárlőrinci óvoda -
09-22
20:4325 éves a Kecskemét-Aomori Baráti Kör -
09-22
12:19Gereben Lívia megkapja a harmadik kemoterápiás kezelést, majd következik a csontvelő transzplantáció -
09-09
15:07Elkezdődött a Széchenyiváros ünnepe -
05-20
18:23Közösségek hete - Kecskeméti Városi Civil Kerekasztal Találkozójának beszámolója -
02-08
17:19Daniel SPEER Brass Quintet a Rákócziban -
10-18
06:00A siker az embereken múlik - 70 éves az Univer
Hirdetés