Lassabb tempó – jobb életminőség
Otthonra talált az uniós projekt a Kecskeméti Piacon
2018.05.24. 15:32
A „SlowFood-CE: Kultúra, Örökség, Identitás és Élelem” közép-európai projektben résztvevő Kecskemét város helyi munkacsoportjának első hivatalos képzése zajlott a Kecskeméti Piacon. A SlowFood-CE projekt, melyben Kecskemét Megyei Jogú Város Önkormányzata és a Kiskunsági Hagyományőrző Egyesület projekt partnerként vesz rész, célkitűzései és tematikája mentén is otthonra talált a helyi piacon. Az Európai Unió Interreg Central Europe programjának támogatásával valósul meg városunkban.
„SlowFood-CE: Kultúra, Örökség, Identitás és Élelem” – ezzel a munkacímmel indult el a tavalyi évben az Európai Unió támogatásával az a hároméves projekt, melyben öt közép-európai város: Velence, Krakkó, Brno, Dubrovnik és Kecskemét vesz részt.
A Slow Food egy olyan helyi kezdeményezésekből felépülő globális szervezet, amely olyan világot vizionál, amelyben minden ember hozzájuthat a számára megfelelő ételekhez; azokat élvezettel fogyasztja - és amelyben a termelő boldog, hogy megtermelheti azokat, mindez pedig jó a bolygónknak is.
A Slow Food jelenleg már 1500 helyi szervezetből és 2400 élelmiszer közösségből álló kiterjedt világszervezet. Ezek a szervezetek iránymutató szerepet töltenek be az egész mozgalomra nézve, amely évente több millió embert ér el és mozgat meg. Az olyan projekteken keresztül, mint pl. az Ízek bárkája, a Presidia és az Afrika kertjei, valamint a Terra Madre hálózat mozgósításával a Slow Food az egész világ élelmiszer- és agrárörökségét védelmezi. Támogatja továbbá az olyan gazdálkodást és élelmiszergyártást, amely tiszteletben tartja és óvja a környezetet, az emberi egészséget és a helyi kultúrák sokszínűségét.
Az élelmezés kérdéseivel kapcsolatos kulturális örökség kulcsfontosságú, ám gyakran alulértékelt a helyi erőforrás szerepe ebben. Együttműködve a helyi közösségekkel hagyományaik ápolásában és szakértelmük életre keltésében - anélkül, hogy szem elől tévesztenénk a gazdasági, környezeti és társadalmi fenntarthatóságot - lehetőségünk nyílik nem csupán bővíteni tudásunkat a gazdag gasztronómiai örökségre vonatkozóan, hanem az élelem gondolatkörének újszerű, multidiszciplináris megközelítésére, hogy felismerjük és értékeljük a "tányérunk, bolygónk és az ember" közötti szoros összefüggést.
[ A cikk a hirdetés után folytatódik! ]
A témával foglalkozó helyi munkacsoport hivatalos képzése a közelmúltban zajlott le a Piaccsarnokban. Ennek alapján kiemelt célként fogalmazódott meg, hogy a mozgalomban szerepet kapó szakemberek feladata és küldetése egy olyan stratégia, valamint gyakorlati modell kidolgozása, amely alkalmas arra, hogy népszerűsítse és értéknek tartott közkinccsé tegye gasztronómiai hagyományainkat. Egyben széles körben megismertesse az élelmünket előállító termelőket, az őshonos állatfajokat és magvakat, a kézműves élelmiszer-előállítás technikáit, a folklórt, a kulturális környezetet, valamint a városlakókat és a vidéki közösségeket egyaránt tápláló és ezáltal összekötő természeti erőforrásokat - mindezek mellett szövetséget kovácsoljon a gazdag kulturális örökségükről ismert öt város: Velence, Dubrovnik, Brno, Krakkó és Kecskemét között.
Kecskemét tehát gasztronómiai kultúrájának bemutatását, a régi hagyományok tovább örökítését is célul tűzte ki az egészséges, helyben megtermelt élelmiszerek népszerűsítése mellett. A projekt következő fontos eseménye a Terra Madre Salone del Gusto gasztronómiai kiállítás és vásár lesz Torinóban, 2018. szeptember 20-24. között. Ezen a nemzetközi rendezvényen az öt partner város bemutathatja a kulturális örökség népszerűsítésére kiválasztott kísérleti programját. Itt kölcsönösen ismerkedhetnek a kulturális örökség városi területeket célzó promóciójának bevált gyakorlataival, terveikről eszmét cserélhetnek európai és regionális intézmények képviselőivel.
A tervek között szerepel, hogy a gasztronómiai kulturális örökség integráns részévé váljék minden fontos, idevágó városi fejlesztési tervnek - ide értve a kultúra, kereskedelem, oktatás, gazdaság- és vidékfejlesztés, környezetvédelem területét is -; és így új fejlesztési stratégiák kidolgozását segítse elő kormányzati szinteken.
A projektet Kecskemét Megyei Jogú Város Önkormányzata részéről Gaál József alpolgármester képviseli, projektpartnere a Kiskunsági Hagyományőrző Egyesület, melynek vezetője Rendek Lászlóné, a szakmai irányítás pedig Kolek Andrea, az Intézmény- és Piacfenntartó Szervezet igazgatója látja el.
percről percre
-
12-08
20:55Ünnepvárás a Vásárhelyi Pál Iskolában -
12-08
20:10Folyamatos a Széktói Stadion modernizációja -
12-08
19:06Esti gyors - A nap hírei 1 percben -
12-08
18:43Csomagautomatákról és postapartneri-hálózatról egyeztet Kecskemét polgármestere -
12-08
18:39Újabb áldozatot követelt a lakástűz -
12-08
17:56Vita Kecskemét jövő évi költségvetéséről -
12-08
16:36Kamion ütközött vonattal Kunszentmárton határában -
12-08
16:11Christian Wolff: a Mercedes-gyár munkatársai megérdemlik a magas szintű bérfejlesztést -
12-08
16:03Zajlik a téli felkészülés a Volánbusznál -
12-08
15:20Kezdődhet Kecskemét és Ballószög víziközmű-hálózatának fejlesztése -
12-08
14:4745 millió eurós beruházást valósít meg a Nissin Foods Kecskeméten -
12-08
14:131000 forintba kerül majd a havi diákbérlet Kecskeméten -
12-08
13:44Elmarad szombaton a Péczely Saroltával való beszélgetés a könyvtárban -
12-08
12:58Alsóházi rangadóra készül hazai pályán a KNKSE -
12-08
12:49A baloldal frakcióvezetője az elmúlt év nehézségeiről beszélt
fő híreink
-
01-05
16:34Kertitraktor és vonat ütközött -
12-16
08:26Küldöttgyűlés, mesterlevelek és az idei TOP 100 kiadvány a Gazdasági Ablakban -
10-20
14:42Dobogós Kecskemét a donorjelentő kórházak között -
10-02
19:28Százötödik születésnapján köszöntötték Terike nénit -
10-02
11:02Újabb egy évre Finta Zita az egyetem kancellárja -
09-28
16:55Több százan vettek részt a Hosszú utcai ovi Mihály napi vásárán -
09-28
14:24Már az első órában több mint 300 futó a 24 órás futáson -
09-28
13:28Elkezdődött a KARC40 nemzetközi utánpótlás rögbitorna -
09-23
11:45Közel száz kisgyermeket fogad a megújult nyárlőrinci óvoda -
09-22
20:4325 éves a Kecskemét-Aomori Baráti Kör -
09-22
12:19Gereben Lívia megkapja a harmadik kemoterápiás kezelést, majd következik a csontvelő transzplantáció -
09-09
15:07Elkezdődött a Széchenyiváros ünnepe -
05-20
18:23Közösségek hete - Kecskeméti Városi Civil Kerekasztal Találkozójának beszámolója -
02-08
17:19Daniel SPEER Brass Quintet a Rákócziban -
10-18
06:00A siker az embereken múlik - 70 éves az Univer
Hirdetés