Árus portrék a piacról: Balaton Mária
„…azt gondoltuk, a homoktövis termesztése nem túl megterhelő feladat”
2020.10.22. 17:54
Balaton Mária kecskeméti őslakos, aki már közel öt éve foglalkozik homoktövis termesztéssel és a Budai utcai piacon homoktövisből készült natúr levet forgalmaz.
4 kép
– Meséljen nekünk arról, minek köszönhetően terelődött élete más irányba?
– Sok szakmát kipróbáltam eddigi életem folyamán, de egyre inkább vonzott a természetes életmód, a természetes táplálkozás iránti vágy és igény. Ahhoz, hogy őstermelő lettem, hozzájárult a tulajdonomban levő terület, mely segítsége nélkül nem tudtam volna megvalósítani az elképzelésemet, a homoktövis termesztést.
– Miért éppen a homoktövis termesztést választotta?
– Volt egy hektárnyi területem, ami parlagon hevert, kiaknázásra várt. Beszélgetéseknek és a talajvizsgálati eredménynek köszönhetően döntöttem úgy - ennek már ötödik éve -, hogy megpróbálom ezt az egyre jobban népszerűvé váló gyümölcsöt termeszteni.
– Mennyire nehéz a homoktövis termesztése, milyen gondozást igényel?
– A kapott információkból merítve azt gondoltam, a homoktövis termesztése nem túl megterhelő feladat. Ezek az információk a gyakorlatban másképpen néztek ki. Főleg szüret idején. Sajnos az utóbbi időben megjelentek olyan kártevők, melyek azelőtt nem voltak jellemzőek a környéken. A poloska minden gyümölcs nedvét szívja, így a homoktövisét is. Így szépen „vitalizáljuk” a poloskákat! Egyelőre még sajnos nem tudjuk, a jövőben hogyan fogunk védekezni ellenük, mivel a homoktövis nem igényel permetezést és nem is nagyon kaphat. Egyébként gondozása a gyümölcsfákhoz hasonló: gyomtalanítás, öntözés. A homoktövis elég nehezen telepszik meg, szereti a laza talajt, sekélyen gyökerezik. Amikor viszont gyökeret ver, szinte lehetetlen kiirtani. Nagy tápanyag igénye nincs.
– Hogyan kell elképzelni a homoktövis szüretet?
– A homoktövis termesztés sarkalatos pontja a szüret. Ugyan már folynak próbálkozások a gépesített szüret megvalósítására, jelenleg azonban még kezdeti stádiumban van. Kézzel szüretelünk. Első körben ágvágóollóval vágjuk le a termőágakat, gallyakat, majd azokat összedaraboljuk kisebbre, így tesszük konténerekbe és visszük feldolgozásra - a feldolgozás folyamatát nem mi végezzük. A homoktövis szüret időszaka pont a mezőgazdasági betakarításokkal azonos időpontra esik, ezért nehéz fizetett munkaerőt találni. Így számunkra a leginkább hatékony munkaerő a család és az önkéntes munkára jelentkező barátok.
[ A cikk a hirdetés után folytatódik! ]
– Nem is szerepelt a tervei között a gyümölcs üzemi szintű feldolgozása?
– Egyelőre csak saját felhasználásra készítek leveket. Kísérletezgetek, hogyan lehet tartósítani, feldolgozni, finomabbá tenni? Nyáron fantasztikus limonádékat lehet készíteni belőle. A homoktövis velőt vízzel hígítva, mentával, citromfűvel, levendulával, narancskarikákkal kiegészítve kiváló, egészséges üdítőitalt kapunk.
– Hogyan alakul a kész termék sorsa?
– A forgalmazás szintén nálunk landol. Jelen pillanatban a homoktövis velőt tudom értékesíteni, tartósítószer nélkül, natúrlé formájában. Fél literes és háromliteres kiszerelésben. A homoktövisről tudni kell, hogy komoly immunerősítő, erőteljesen vitalizál, energetizál. Járványos időszakokban kifejezetten javasolt megelőzésre, fertőzések kialakulásának kezelésére. Nem verték nagy dobra, de például a csernobili atomkatasztrófa idején nagy dózisban adták az ott dolgozó embereknek, mert radioaktív sugárzás elleni védelme is magas. A „gyümölcsök Királynőjének” is nevezik.
– Milyen jövőbeli lépéseket tervez még?
– Szeretném majd a termék palettát bővíteni, a gyümölcslé és a homoktövis keverékével. Illetve van egy erdő területem is, ahol elég nagy az akácfa állomány, ezért arra gondoltam, egy méhésszel konszenzust kötök a homoktövis és méz társítása érdekében. Továbbá tervezek még hosszú, egészségben megélt nyugdíjas éveket is!
Puskás Tünde
percről percre
-
12-08
20:55Ünnepvárás a Vásárhelyi Pál Iskolában -
12-08
20:10Folyamatos a Széktói Stadion modernizációja -
12-08
19:06Esti gyors - A nap hírei 1 percben -
12-08
18:43Csomagautomatákról és postapartneri-hálózatról egyeztet Kecskemét polgármestere -
12-08
18:39Újabb áldozatot követelt a lakástűz -
12-08
17:56Vita Kecskemét jövő évi költségvetéséről -
12-08
16:36Kamion ütközött vonattal Kunszentmárton határában -
12-08
16:11Christian Wolff: a Mercedes-gyár munkatársai megérdemlik a magas szintű bérfejlesztést -
12-08
16:03Zajlik a téli felkészülés a Volánbusznál -
12-08
15:20Kezdődhet Kecskemét és Ballószög víziközmű-hálózatának fejlesztése -
12-08
14:4745 millió eurós beruházást valósít meg a Nissin Foods Kecskeméten -
12-08
14:131000 forintba kerül majd a havi diákbérlet Kecskeméten -
12-08
13:44Elmarad szombaton a Péczely Saroltával való beszélgetés a könyvtárban -
12-08
12:58Alsóházi rangadóra készül hazai pályán a KNKSE -
12-08
12:49A baloldal frakcióvezetője az elmúlt év nehézségeiről beszélt
fő híreink
-
01-05
16:34Kertitraktor és vonat ütközött -
12-16
08:26Küldöttgyűlés, mesterlevelek és az idei TOP 100 kiadvány a Gazdasági Ablakban -
10-20
14:42Dobogós Kecskemét a donorjelentő kórházak között -
10-02
19:28Százötödik születésnapján köszöntötték Terike nénit -
10-02
11:02Újabb egy évre Finta Zita az egyetem kancellárja -
09-28
16:55Több százan vettek részt a Hosszú utcai ovi Mihály napi vásárán -
09-28
14:24Már az első órában több mint 300 futó a 24 órás futáson -
09-28
13:28Elkezdődött a KARC40 nemzetközi utánpótlás rögbitorna -
09-23
11:45Közel száz kisgyermeket fogad a megújult nyárlőrinci óvoda -
09-22
20:4325 éves a Kecskemét-Aomori Baráti Kör -
09-22
12:19Gereben Lívia megkapja a harmadik kemoterápiás kezelést, majd következik a csontvelő transzplantáció -
09-09
15:07Elkezdődött a Széchenyiváros ünnepe -
05-20
18:23Közösségek hete - Kecskeméti Városi Civil Kerekasztal Találkozójának beszámolója -
02-08
17:19Daniel SPEER Brass Quintet a Rákócziban -
10-18
06:00A siker az embereken múlik - 70 éves az Univer
Hirdetés